Philosophie

The Craft Brewer

Wenn Träume wahr werden sollen, bedarf es mehr als nur den reinen Wunsch. Stärke, um Regeln zu brechen. Leidenschaft, um Grenzen zu überwinden. Erfahrung, um Außergewöhnliches zu kreieren. Das alles bedarf es - und ein bisschen Magie, um das Bier der Zukunft zu brauen. Der Weg eines Craft Brauers ist wie die Reise eines Alchemisten: Eine spirituelle Schatzsuche, auf der Geschmacksnoten, Farben und Zutaten geduldig vermischt und getrennt werden, um mehr als ein feines Bier herzustellen - flüssiges Gold in vollendetem Geschmack. Die klare Vision: Aus Achtung der langen und erfahrungsreichen Brautradition in Deutschland hervorragende Biere herzustellen - wohlschmeckende, einzigartige Biere aus Hopfen, Malz und Herzblut.

The Alchemy of Hops

Duftende Hopfendolden und Gerste, eine Getreidemühle, Hefeproben und weiches Brauwasser... Vom Traum einer Geschmacksidee im Probesud bis zum Abfüllen der feinen Biere von Himburgs Braukunstkeller verbinden sich große Brauerfahrung mit erlesenen Zutaten in einer vollendeten Symphonie. Mit der leidenschaftlichen Hingabe eines weisen Einsiedlers, der den wahren Sinn des Lebens zu ergründen sucht, wird jedes Detail von der Wahl der Hopfensorte über handwerklich geröstete Malze bis zum Aussehen der Flaschen bedacht, um den Traum von höchster Qualität und Geschmack zu erreichen. Mit feinfühliger Genauigkeit folgen die Hände des Brauers den Texturen und Duftnoten der einzelnen Zutaten. Jede Flasche Bier aus Himburgs Braukunstkeller beinhaltet die Essenz deutscher Braukunst – das Werk eines Alchemisten, der ein magisches Gebräu aus Tradition und Innovation, und vor allem mit Liebe bereitet.

The Future of Handcrafted Beer

Ein Alchemist und seine Kreationen können die Welt verändern: Sie zeigen wie gutes Bier schmecken sollte. So ist der Craft Brauer auf seiner Reise ständig auf der Suche nach seltenen Aromahopfen und Malzen, die seiner Vorstellung entsprechen, er arbeitet an Orten, wo wahre Qualität noch geschätzt wird, in kleinen Brauereien, die seine Passion für Handwerkliches teilen. Und wenn der Alchemist in Gedanken mit der flüssigen Freude spielt, die er verbreitet, hat er eine Welt voller köstlicher Biere vor Augen: Eine Zukunft, die Himburgs Braukunstkeller in jede einzelne Flasche füllt, die Zukunft des Biers in Deiner Hand.